Taste France: Kommen Sie nach Köln … und auf den Geschmack

Unter dem Motto “Taste France” versammeln sich mehr als 160 Aussteller auf den französischen Pavillons in sechs Fachbereichen der Anuga. Auch dieses Jahr im Programm: Verkostungen in der Halle 10.2.

In Halle 2.2 BREAD & BAKERY zeigen 19 Aussteller von Backwaren, Aufstrichen und Heißgetränken ihre Produkte. In Halle 4.2 FROZEN FOOD befinden sich 20 Aussteller von TK-Produkten und Speiseeis. In Halle 8.1 DRINKS begrüßen 10 Aussteller von Getränken die Besucher. In Halle 9.1 MEAT präsentieren sich 22 Aussteller von Fleisch, Wild und Geflügel. In Halle 10.1 DAIRY sind 18 Aussteller von Milchprodukten. In Halle 10.2 FINE FOOD befindet sich der größte der sechs Pavillons mit 64 Ausstellern, die Lebensmitteln aus den Bereichen Feinkost, Gourmet und Grundnahrungsmittel anbieten.

Der französische Koch Charles Soussin wird auf dem Empfangsstand des Pavillon France in Halle 10.2 Produkte der Aussteller kreativ kombinieren und den Besuchern zur Verkostung anbieten.

Ein Cocktail-Empfang, zu dem alle Besucher und französischen Aussteller eingeladen sind, findet am Sonntag, den 8. Oktober von 18 bis 20 Uhr statt, ebenfalls auf dem Empfangsstand in Halle 10.2.

Die Trends: Energy Balls, angereicherte Mehle und … 

Im Bäckereibereich wird The Holistic Company seine gesunden und schmackhaften „energy balls“ in verschiedenen Geschmacksrichtungen vorstellen. Auch Brotliebhaber haben Grund zur Freude: Minoterie Planchot bietet hochwertige Mehle an, die mit Chia und Quinoa angereichert sind, während Pains & Tradition sein Hummerbrot sowie weitere originelle Kreationen vorstellt. Maison Defroidmont bietet herzhafte Briochettes mit Käse-Füllung an. Vielfalt, lebenswichtige Nährstoffe und Raffinesse stehen auf dem Programm.

… TK-Köstlichkeiten

Der Tiefkühlsektor steht dem in nichts nach. Unternehmen wie Tiliz werden die Besucher mit ihren Mochis, Donuts und Macarons überraschen – alles eisgekühlt. Novepan wiederum wird seine Version des traditionellen Baguettes auf Quinoa-Basis vorstellen.

Bei den Getränken wird White Lion France seine Erfrischungs- und Energydrinks in den Vordergrund stellen, während Le Coq Toqué seine hochwertigen biologischen Fruchtsäfte und Cidres präsentieren wird. Egarri stellt ein Bio-Craft-Bier vor, sowie ein breites Sortiment an baskischen Erfrischungsgetränken und alkoholischen Getränken.

Frankreich: Deutschland zweitgrößer Lieferant von Milchprodukten

Ein starkes Angebot ist im Bereich Milchprodukte auf dem Pavillon France vertreten. Dies aus gutem Grund, denn Frankreich war mit einem Marktanteil von 13,5 Prozent im Jahr 2021 der zweitgrößte Lieferant Deutschlands. Unter anderem wird Terra Lacta die Gaumen mit Snacks auf Käsebasis, wie Ziegenkäsekugeln mit Feigenherz, erfreuen, während die Maîtres Laitiers du Cotentin mit einer breiten Palette an aromatisierter Milch überraschen werden. AB Technologies wiederum wird veganen Käse anbieten.

Exotisch wird es bei Dame Besson und den Saucen mit scharfem karibischem Chili und süßem Chili aus Guadeloupe, einem französischen Überseedepartement in der Karibik.

Als sechstgrößter Fleischlieferant Deutschlands, mit einem Handelswert von 564 Millionen Euro und einem Volumen von 167 308 Tonnen, wird Frankreich auch in diesem Segment einige bemerkenswerte Innovationen vorstellen. Pflanzliche Alternativen zu Fleisch werden den Besuchern darüber hinaus neue Optionen bieten.

Taste France Food online

Die Aussteller kommen unter dem Motto “Taste France” zusammen, davon 14 zum ersten Mal. Über die Online-Plattform Taste France Food können Facheinkäufer schon vor der Messe Kontakt mit allen Ausstellern aufnehmen: https://tastefrance-food.com/fr/event/pavillons-france-anuga-2023

Folgende Regionen sind in diesem Jahr auf den Frankreich-Pavillons vertreten: Bretagne, Normandie, Hauts-de-France (Nord-Pas-de-Calais und Picardie), Pays de la Loire, Centre-Val de Loire, Grand Est (Elsass und Lothringen), Nouvelle Aquitaine (Aquitaine, Limousin und Poitou-Charentes) und Okzitanien (Languedoc-Roussillon und Midi-Pyrénées) sowie der französische Verband für Viehzucht und Fleisch Interbev. Der Pavillon France wird von Business France im Auftrag des französischen Ernährungsministeriums gestaltet.

Business France lädt interessierte Journalisten herzlich ein, den Pavillon France zu besuchen. Gerne organisieren wir für Sie ein Interview mit einem Gesprächspartner / einer Gesprächspartnerin Ihrer Wahl oder lassen Ihnen spezielle Informationen zukommen.