Frankreich zeigt seine süßen Stärken auf der ISM 2023

Bildunterschrift: Jury und Gewinner der Innovationspreise auf der ISM 2022. ©: Business France

Die französische Süßwaren- und Snack-Branche erzielte im Jahr 2021 einen Exportumsatz von rund 2,7 Milliarden EUR. Die wichtigsten Exportkunden sind Großbritannien, Deutschland und Belgien. Insgesamt gehen rund 47 Prozent der französischen Süßwarenausfuhren in diese drei Länder.

Die Branche verdankt ihren Erfolg dem abwechslungsreichen Sortiment, das Produkte für alle Vertriebskanäle umfasst: schnell drehende Standardware und Luxusprodukte, traditionelle regionale Spezialitäten.

Feine Backwaren
Die französischen Ausfuhren von Feinen Backwaren beliefen sich 2021 auf etwa 368 020 Tonnen im Wert von rund 1,28 Milliarden EUR. Die Ausfuhrmenge entspricht 21,5 Prozent der französischen Produktion an Feinen Backwaren. Das Bio-Siegel tragen rund drei Prozent der Produkte in dieser Kategorie.

Schokoladenwaren
Im Jahr 2021 exportierte Frankreich rund 243 700 Tonnen Schokoladenwaren (+ drei Prozent gegenüber 2020) im Wert von mehr als eine Milliarde EUR (+ neun Prozent). Dies entspricht 70 Prozent der Produktionsmenge. Schokoladenprodukte in Bioqualität machen unverändert 4,4 Prozent der Menge aus. Frankreich ist weltweit der siebtgrößte Importeur von Kakaobohnen. Diese werden von vielen unabhängigen, kleinen und mittelständischen Chocolaterien verarbeitet, nur sieben Prozent sind große Unternehmen.

Knabberartikel
Im Jahr 2021 erzielten französische Hersteller mit dem Export von rund 70 000 Tonnen Knabberartikeln einen Umsatz von 293 Millionen EUR. Auf 2,3 Prozent des Produktionsvolumens wird das Bio-Siegel angebracht. Ebenso wie Schokoladenwaren werden diese Artikel überwiegend von sehr kleinen und kleinen mittelständischen Unternehmen hergestellt (82 Prozent der Firmen). Die Angebotsvielfalt ist riesengroß mit rund 250 Produktarten, die in Frankreich traditionell sehr gerne zum Aperitif gereicht werden.

Zuckerwaren
Im Jahr 2021 wurden rund 42 000 Tonnen französische Zuckerwaren (ein Plus von 10,5 Prozent gegenüber 2020) im Wert von 171 Millionen EUR (9,6 Prozent mehr als 2020) exportiert. Dies entspricht einem Exportanteil von 31 Prozent des Produktionsvolumens von Zuckerwaren, einschließlich Kaugummi und kandierten Früchten. Bonbons und Zuckerwaren sind mit über 200 regionalen Spezialitäten Teil des französischen Kulturerbes.

Taste France
Die Aussteller kommen unter dem Motto “Taste France” zusammen, davon acht zum ersten Mal. Über die Online-Plattform TasteFrance-Food können Facheinkäufer ab sofort Kontakt mit allen Ausstellern aufnehmen: http://bit.ly/3I5x1aq

Der Pavillon France wird von Business France im Auftrag des französischen Ernährungsministeriums gestaltet. Partner des Frankreich-Pavillons sind in diesem Jahr die nordfranzösische Region Hauts-de-France (Picardie und Nord-Pas-de-Calais) und Nouvelle Aquitaine (Aquitaine, Limousin und Poitou-Charentes) aus dem Südwesten sowie der Fachverband Alliance 7.

Innovationswettbewerb
Im Rahmen des Innovationswettbewerbs „French Innovation Corner“ wählt eine Experten-Jury aus den vier Kategorien Zuckerwaren, Schokoladenwaren, Gebäck und Knabberartikel die originellsten Produkte mit dem größten Potenzial für die Exportmärkte aus. Zur Jury gehören Einkäufer aus dem deutschen Handel und Delegierte des französischen Industrieverbands Alliance 7. Die Produkte der Kandidaten sind auf dem Empfangsstand von Business France in Halle 4.2, E 051 zu sehen. Hier erfolgt auch am Montag, den 24. April, ab 18.00 Uhr die Preisverleihung.

Business France lädt interessierte Journalisten herzlich ein, den Pavillon France zu besuchen. Gerne organisieren wir für Sie ein Interview mit einem Gesprächspartner / einer Gesprächspartnerin Ihrer Wahl oder lassen Ihnen Informationen zu Themen zukommen, die Sie besonders interessieren.