El sector agroalimentario en Francia

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País famoso por sus terruños y tradiciones, Francia es el sexto exportador mundial de productos agroalimentarios y fue el primer productor agroalimentario de Europa en 2020. Su gastronomía es ya mundialmente conocida y el gran diferencial de Francia es su capacidad de añadir valor en todas las etapas de la industria, desde los insumos hasta los escaparates del […]

País famoso por sus terruños y tradiciones, Francia es el sexto exportador mundial de productos agroalimentarios y fue el primer productor agroalimentario de Europa en 2020. Su gastronomía es ya mundialmente conocida y el gran diferencial de Francia es su capacidad de añadir valor en todas las etapas de la industria, desde los insumos hasta los escaparates del supermercado, con innovación y conocimientos técnicos.

La calidad y el reconocimiento mundial de los vinos franceses comienzan con un alto nivel de viticultura. Por otra parte, si Francia es conocida por sus quesos (más de 1.200 variedades), es gracias al alto nivel de la ganadería lechera. ¿Y qué mejor que una baguette para acompañar estos quesos? El rendimiento y el saber hacer de la panadería francesa se explican también por la producción de cereales de alta calidad. La excelencia de la gastronomía francesa comienza en el campo y continúa a lo largo de la cadena de transformación, con cadenas de valor a la vanguardia de la tecnología.

Descubra más sobre el sector agroalimentario en Francia.

1°

productor agrícola de Europa

2°

país ganadero de Europa

1°

sector industrial en Francia

Un mercado atractivo con ambiciones internacionales

1° Productor agrícola de Europa

Francia es el primer productor agrícola de Europa, con el 19,3% de la producción de hortalizas, por delante de Italia y España.
1° productor de cereales y azúcar de Europa
2° productor mundial de azúcar de remolacha
1° exportador mundial de patatas
1° exportador mundial de semillas

2° País ganadero en Europa

Francia es el 2° país ganadero en Europa, y cuenta con un gran saber hacer para añadir valor al sector.
1° rebaño de ganados en Europa
1° productor europeo de carne de vacuno, con el 14,8% de la producción de carne
La mayor diversidad de razas bovinas del mundo
2° productor europeo de leche de vaca, mantequilla y queso
1° productor europeo de huevos y 3° productor de aves de corral
10% de las aves de corral con sellos de calidad o de origen
45% menos de uso de antibióticos en 8 años, con el programa nacional Écoantibio

1° volumen de negocios de la industria de la alimentación y bebidas en Europa

Francia es la cuna mundial de la gastronomía, con sus vinos, quesos, panes, pastelerías y galletas, mostazas y muchos otros productos de fama mundial.
19% de la facturación de la Unión Europea en el sector
6° exportador mundial de productos agroalimentarios, a pesar del tamaño de la superficie de producción agrícola en comparación con los gigantes de la agroindustria
1° exportador de vino del mundo en valor y 2° productor de productos lácteos de Europa, con 1.200 variedades de quesos
¾ de las exportaciones son productos de alto valor añadido.

Los 4 principales productos exportados: bebidas (16.300 millones de euros); productos lácteos (6.500 millones de euros); carne y productos cárnicos (4.500 millones de euros); productos de transformación de cereales (2.600 millones de euros).

131 Proyectos de inversión extranjera entre 2017 y 2018

Este atractivo sector recibió 131 proyectos de inversión extranjera entre 2017 y 2018, lo que supuso la creación o el mantenimiento de más de 3.600 empleos.
Entre los grupos extranjeros que invirtieron y desarrollaron su presencia en Francia en 2018: Lavazza, Mars, Refresco Gerber, Sakata Seed Corporation, Nomad Foods, etc.

Un ecosistema dinámico de tecnología e innovación

Francia cuenta con un sólido ecosistema de I+D, y alberga el Instituto de Investigación Agraria, Alimentaria y Medioambiental (INRAE), el Centro de Investigación Agraria para el Desarrollo Internacional (CIRAD), incluso el EMBRAPA, así como 15 institutos técnicos agroindustriales.

El 69% de las industrias agroalimentarias innovan, una cifra nueve puntos superior a la media de las industrias manufactureras.

55 clusters de innovación y centros de excelencia tecnológica financiados por asociaciones público-privadas.

La política de polos de competitividad se introdujo en 2004 con el objetivo de movilizar a los principales actores de la innovación, aumentar los recursos nacionales de I+D y posicionar a Francia como líder en sus respectivos sectores generando empleo e ingresos
Cada polo de competitividad reúne y coordina a las empresas, las start-ups, los laboratorios de investigación y las instituciones educativas de un territorio concreto para promover la innovación en un área sectorial específica. Las autoridades nacionales y locales participan estrechamente en esta dinámica.

Hubs como Vitagora Valorial e IAR, todos ellos del sector agroalimentario, tienen reconocimiento internacional y asociaciones activas en Brasil.

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